Znamke
Podatki o alergenih so informativni in pripravljeni po sestavinah recepta. Vedno preverite deklaracijo uporabljenih izdelkov. Za morebitne napake ne odgovarjamo.
Priprava
Steak vzemite iz hladilnika 45 do 60 minut prej, ga osušite in premažite z oljem. Solite tik pred peko ali 1 uro prej.
Pripravite žar na dve coni, direktna 250 do 300 °C in indirektna 180 do 200 °C.
Steak pecite nad direktno žerjavico 1,5 do 2 minuti na stran brez premikanja. Obrnite in ponovite.
Po želji dodajte maslo, česen in timijan.
Premaknite na indirektno cono in pecite do želene temperature.
Rare 48 do 50 °C, medium rare 52 do 54 °C, medium 56 do 58 °C, medium well 60 do 63 °C.
Pustite počivati 5 do 10 minut, nato narežite prečno na vlakna in rahlo posolite.
Ključni nasveti
Debel steak je nujen za dober rezultat
Visoka temperatura za skorjo, nato kontrolirano dokončanje
Ne pritiskajte mesa in ne obračajte več kot 1 do 2 krat
Drva.info
Podjetje
Pogoji poslovanja
Informacije
Naložbo izdelave spletne strani in spletne trgovine sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj. Sofinanciranje je bilo pridobljeno preko vavčerja za digitalni marketing.
